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18 Marzo 2010
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EL DIARIO CIUDADANO DE LA CUARTA REGIÓN
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Seremía de Agricultura crea sistema de medición de precios hortofrutícolas
Los productos incluidos en el sondeo corresponden a las 20 frutas y hortalizas que más inciden en la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor, IPC.
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Escrito por Corresponsales El Observatodo
La Secretaría Regional Ministerial de Agricultura de la región de Coquimbo con el apoyo del Instituto de Desarrollo Agropecuario, Indap, y la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, Odepa, implementó un sistema de medición de precios hortofrutícolas que informará semanalmente sobre el comportamiento de los precios de hortalizas y frutas en ferias libres y supermercados de La Serena, Ovalle y Coquimbo.
Esta herramienta es similar a la que se aplica en la región Metropolitana desde marzo de este año y que monitorea precios hortofrutícolas en 4 grandes supermercados e igual número de ferias libres. En tanto, en la región de Coquimbo el estudio contempla el rastreo de precios en 1 supermercado y 1 feria libre de cada una de las tres ciudades antes mencionadas.
Los productos incluidos en el sondeo corresponden a las 20 frutas y hortalizas que más inciden en la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor, IPC. Estos son: ajo, apio, cebolla, choclo, coliflor, lechuga, papa, pepino de ensalada, poroto verde, repollo, tomate, zanahoria, zapallo, kivi, limón, manzana, palta, pera, plátano y naranja.
Metodología de Trabajo
La recopilación de datos en terreno es realizada por un profesional de Indap quien recoge los precios una vez a la semana en el supermercado y feria libre más representativos de cada ciudad.
El registro considera variedad, calidad y unidad de comercialización. La calidad de los productos se establece de acuerdo a las siguientes variables: tamaño, forma, color, estado de madurez y sanitario del producto.
Posteriormente este registro es entregado a un profesional de apoyo de la Seremi de Agricultura promedios, los porcentajes de variación de precios de cada producto, los precios más bajos absolutos, las diferencias entre establecimientos de un mismo tipo y entre supermercados y ferias libres, información que estará disponible cada semana en www.minagri.gob.cl y en www.odepa.gob.cl
Primeros Resultados
Entre el 20 de julio y el 3 de agosto de 2008 los precios que más bajaron en supermercados fueron: zanahorias con un 23%, lechuga escarola un19,6%, palta negra de la cruz un 14,1%, y ajo chino con un 4,0%.
En tanto en la ferias libres el ajo bajó un 50%, el limón un 20%, la lechuga milanesa un 12%, la coliflor un 11,7% y la zanahoria un 7,7%.
Las principales alzas en supermercados se registraron en los siguientes productos: choclos, un 26,7% (fuera de estación), poroto verde un 20,3% (fuera de estación), pepino de ensalada 18% y palta hass un 4%.
En las ferias libres las principales alzas se registraron en: porotos verdes con un 33,3% (fuera estación), kiwi con un 30%, pepino de ensalada con un 28,6% y cebolla valenciana con un 19,1%.
Los productos que mantuvieron sus precios en la quincena en supermercados fueron: apio, cebolla, tomate y zapallo italiano mientras que en ferias se mantuvieron los precios de apio, cebolla, choclo y lechuga costina.
En general todos los precios registrados en este último sondeo (2 y 3 de agosto) son mayores en los supermercados, cuya mayor diferencia respecto a las ferias libres se observa principalmente en: ajo chino con un 370% de diferencia, repollo liso con un 130,5%, lechuga costina un 123,3%, papa cardinal con un 112,7 %.
Las menores diferencias se pueden apreciar en: zapallo italiano con un 19,2%, palta edranol con un 21,1%, apio un 23% y poroto verde con un 27,3%.
En general no se observan mayores diferencias de precios en ferias libres de La Serena, Coquimbo y Ovalle. En ferias de Coquimbo se registraron sólo 2 productos con precios más bajos (lechuga escarola a $250 la unidad y lechuga milanesa a $ 150 la unidad) y en Ovalle también 2 y correspondieron a poroto verde ($1.500 el kilo) y palta hass ($1.200 kilo).
Esta herramienta es similar a la que se aplica en la región Metropolitana desde marzo de este año y que monitorea precios hortofrutícolas en 4 grandes supermercados e igual número de ferias libres. En tanto, en la región de Coquimbo el estudio contempla el rastreo de precios en 1 supermercado y 1 feria libre de cada una de las tres ciudades antes mencionadas.
Los productos incluidos en el sondeo corresponden a las 20 frutas y hortalizas que más inciden en la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor, IPC. Estos son: ajo, apio, cebolla, choclo, coliflor, lechuga, papa, pepino de ensalada, poroto verde, repollo, tomate, zanahoria, zapallo, kivi, limón, manzana, palta, pera, plátano y naranja.
Metodología de Trabajo
La recopilación de datos en terreno es realizada por un profesional de Indap quien recoge los precios una vez a la semana en el supermercado y feria libre más representativos de cada ciudad.
El registro considera variedad, calidad y unidad de comercialización. La calidad de los productos se establece de acuerdo a las siguientes variables: tamaño, forma, color, estado de madurez y sanitario del producto.
Posteriormente este registro es entregado a un profesional de apoyo de la Seremi de Agricultura promedios, los porcentajes de variación de precios de cada producto, los precios más bajos absolutos, las diferencias entre establecimientos de un mismo tipo y entre supermercados y ferias libres, información que estará disponible cada semana en www.minagri.gob.cl y en www.odepa.gob.cl
Primeros Resultados
Entre el 20 de julio y el 3 de agosto de 2008 los precios que más bajaron en supermercados fueron: zanahorias con un 23%, lechuga escarola un19,6%, palta negra de la cruz un 14,1%, y ajo chino con un 4,0%.
En tanto en la ferias libres el ajo bajó un 50%, el limón un 20%, la lechuga milanesa un 12%, la coliflor un 11,7% y la zanahoria un 7,7%.
Las principales alzas en supermercados se registraron en los siguientes productos: choclos, un 26,7% (fuera de estación), poroto verde un 20,3% (fuera de estación), pepino de ensalada 18% y palta hass un 4%.
En las ferias libres las principales alzas se registraron en: porotos verdes con un 33,3% (fuera estación), kiwi con un 30%, pepino de ensalada con un 28,6% y cebolla valenciana con un 19,1%.
Los productos que mantuvieron sus precios en la quincena en supermercados fueron: apio, cebolla, tomate y zapallo italiano mientras que en ferias se mantuvieron los precios de apio, cebolla, choclo y lechuga costina.
En general todos los precios registrados en este último sondeo (2 y 3 de agosto) son mayores en los supermercados, cuya mayor diferencia respecto a las ferias libres se observa principalmente en: ajo chino con un 370% de diferencia, repollo liso con un 130,5%, lechuga costina un 123,3%, papa cardinal con un 112,7 %.
Las menores diferencias se pueden apreciar en: zapallo italiano con un 19,2%, palta edranol con un 21,1%, apio un 23% y poroto verde con un 27,3%.
En general no se observan mayores diferencias de precios en ferias libres de La Serena, Coquimbo y Ovalle. En ferias de Coquimbo se registraron sólo 2 productos con precios más bajos (lechuga escarola a $250 la unidad y lechuga milanesa a $ 150 la unidad) y en Ovalle también 2 y correspondieron a poroto verde ($1.500 el kilo) y palta hass ($1.200 kilo).
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Andrea Velásquez Teillier
Mónica MirandaÚltimos Comentarios
- por favor ahora critican que
hace 6 horas 30 mins - Ojo con los asesores del
hace 6 horas 33 mins - Bueno en realidad yo no se
hace 7 horas 9 mins - se me olvidaba mas
hace 7 horas 9 mins - me parece de muy mal gusto
hace 7 horas 12 mins
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