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Me gutó el artículo... estudio Ingeniería en Industria Alimentaria, por lo que he elaborado yogurth.

Sólo quiero saber si el procedimiento de elaborar yogurth en polvo es el mismo al tradicional?, es posible posteriormente someterlo a un equipo de secado por atomizacion?, de no ser el caso cual es la forma correcta?

Muchas gracias.

Saludos