Con éxito se desarrolló Feria Gastronómica en Caleta Los Hornos
La feria gastronómica enmarcada en las actividades de verano que desarrolla la municipalidad de La Higuera es la tercera que se realiza durante esta época estival, anteriormente se realizaron en Chungungo y Punta de Choros.
Cinco stand relacionados a al arte culinario y seis a la artesanía, fueron los puestos que se hicieron presentes en la feria gastronómica de Caleta Los Hornos que se llevó acabo durante el mediodía y tarde de este sábado.
La feria gastronómica estuvo conducida por un jurado, compuesto por Ruth Goya, destaca chef profesional de la región y del país, más Renzo Tenisi profesional en Gastronomía Internacional y por Jorge Matta, abogado del municipio de La Higuera.
El trío de jueces tuvo la misión de dirimir el mejor postre, plato frío y caliente de la jornada.
El premio del mejor plato frío de lo llevó Manuel Muñoz, dueño del restaurante El Mirador de Caleta Los Hornos. Muñoz presentó el “jardín del mar”, un plato compuesto por gran variedad de mariscos.
El mejor plato caliente recayó en un budín de pastel de jaibas, realizado por Patricia Collao, emprendedora de Caleta Los Hornos. Por último, el mejor postre lo ostentó el grupo de Adulto Mayor, Las Añañucas, quienes presentaron un kuchen de ciruela seca.
Para la alcaldesa de La Higuera, Sylvia Clavería esta Feria Gastronómica viene a ser un impulso más para rescatar la identidad local y turística, “esta es la tercera fiesta gastronómica que se ha desarrollado en la comuna. Caleta Los Hornos sigue creciendo y quiere instalarse como una de las localidades potentes en materia turística de la comuna y de la región. Esta feria es una muestra de aquello, la gastronomía y la artesanía son fundamentales para mostrar identidad local”, explicó la edil.
Por su parte, María Oyarce, representante del stand ganador del plato frío con el “jardín del mar”, dijo sentirse contenta y orgullosa, “es primera vez que como restaurante El Mirador participamos, estamos muy contentos de haber ganado. Ojalá se vuelva a repetir pronto esta feria, sirve mucho para mostrar todo lo que la comuna posee en materia de gastronomía”, comentó.
Finalmente, la profesional que encabezó el jurado, Ruth Goya, manifestó el buen nivel mostrado por los participantes, “la feria fue bastante buena, eso sí creo que hay que motivar más a la gente ya que es importante que la comunidad participe más, porque ellos se sienten felices de mostrar lo que hacen. Las preparaciones estaban buenas, tienen buena mano en esta localidad, cocinan muy rico”, dijo la coordinadora de la carrera de gastronomía y cocina internacional del CFT Juan Bohon.
También destacar, la gran cantidad de familias que se acercaron a disfrutar de la feria gastronómica, familias y turistas que compraron gran parte de los productos ofrecidos.
