Se trata de  un reconocimiento a quienes aporten a nuestro patrimonio gastronómico, personas, instituciones o empresas, seleccionando a los mejores chef del país a través de la página web del concurso Premios Fuego. 

Ser nominado ya es una distinción para quienes desarrollan esta profesión, quedar entre los tres mejores del país es brillante, señaló el Chef de Los Vilos, Gustavo Cisternas, quien tiene una destacada trayectoria en el arte gastronómico no sólo en el país sino también en el extranjero.

“Primero fui nominado en una terna en la Región de Coquimbo por colegas en la región, luego se envió esa terna a nivel nacional y, en esta instancia, quedé seleccionado en la terna nacional, en mi categoría que es Cocinero de Chile. Quedamos tres a nivel nacional y ahora viene el proceso de votación online donde se inicia una campaña en las redes sociales para votar por mi y así poder lograr esta distinción para seguir en mi proyecto de convertir a los Vilos en la capital gastronómica de chile”, señaló muy feliz Cisterna, al medio David noticias.