Conoce la ruta del “bajón” serenense

Varias son las opciones culinarias que existen en La Serena, pero cuando faltan pocos días para el fin de mes y el bolsillo pesa menos que un paquete de papas fritas, la mejor opción es un buen, rico y barato “bajón”.

No cabe duda que somos buenos para comer, podrán lanzar millones de campañas de vida sana y comida saludable, pero no seamos patudos, por más que nos compremos ropa deportiva para ir al gimnasio o salir a trotar, por más que vendan CDs de zumba para bajar de peso, nos encanta la comida chatarra.

Pero no la comida chatarra gringa, no la plástica hamburguesa con queso cheddar, me refiero a que no hay nada mejor y que saque de apuros que un completo, una chaparrita, una empanada o unas inigualables papas chip´s.

Las principales características que debe tener un buen “bajón” además de ser barato, debe ser sabroso y saciar de la manera más rápida el hambre de desesperados clientes, porque no hay nada más desesperante que esperar por comida cuando tenemos más hambre que el Chavo del 8.

Uno de los momentos ideales para comerse un contundente “bajón” es cuando estamos con unas copitas de más, o venimos del carrete. A todos nos baja “el diente” y lo único que queremos es comernos algo que nos ayude a “afirmar la guata”.

Por suerte existen muchas opciones en La Serena, así que no se preocupen, en cualquiera de las calles de la ciudad encontrarán un local abierto con una gran oferta de buenísimos bajones.

Aquí te dejamos con algunos de los mejores bajones o para que se entienda, lugares para comerse algo rico, barato y de manera express. Descatacar que esto no es un ranking, el orden en que aparecen no necesariamente refleja el mejor o peor.

1-      El Oriente:

Este tradicional local de venta de completos es quizás el más reconocido de la ciudad, ubicado en calle Balmaceda 677, a pasos de la Avenida Francisco de Aguirre, lleva más de 50 años deleitando a sus clientes. No hay duda que por sabor y calidad es uno de los mejores, así que si aún no prueba un completo del Oriente vaya, le aseguro que se come más de uno. Los completos valen $1.000, un precio accesible y bueno considerando la calidad del producto.

2-      Salón de té Maury:

La frase que mejor lo define es “la casa chica, pero el corazón es grande”. Este local ubicado en calle Colo Colo, se caracteriza por vender contundentes y sabrosos completos, con un estilo más casero. Es así que este salón de té se ha ganado un espacio en la tradición comunal y en el paladar de los serenenses. Los completos van desde los $1.000.

3-      Bakarat:

Con sus dos locales en la ciudad, “Bakarat” es otro tradicional local de venta de completos. En este caso su principal característica es ser los pioneros en vender los famosos completos gigantes o XL, ideales para los más golosos. Su precio bordea los $2.000. 

4-      El Catuto:

Este local ubicado nada más y menos que en la República Independiente de La Antena es uno de los lugares que antes de morir debes visitar. Único en sabor, los completos del Catuto son unos de los mejores de la ciudad. Su principal especialidad es el denominado “Gonzo”, que es un contundente Papapleto cuyo valor es de $1.000.

5-      Recopan:

Esta famosa panadería y pastelería está ubicada en el corazón mismo de La Serena, en la famosa Recova. Ofrece una gran variedad de productos donde destacan empanadas, chaparritas y sus deliciosos “Soles”, una especie de empanada napolitana en forma de sol con un relleno de pollo, aceitunas, queso y tomate a sólo $900. La gran variedad de productos que se ofrecen son a bajo costo y  realmente buenos.

6-      Doña Chela:

Ideal para el bajón universitario, ubicada en calle Anfión Muñoz, esta panadería y pastelería ofrece una gran variedad de productos, entre ellos destacan las chaparritas en masa normal o masa hoja, empanadas y dulces, todos a precios muy accesibles entre $300 y $1000.

7-      Vania:

Esta tradicional panadería y pastelería se encuentra ubicada en 4 Esquinas. Con más de 15 años de tradición entre sus productos destacados se encuentran sus deliciosas chaparritas y empanadas. Su precio va desde los $800 a $1.500. Sin dudas, una de las mejores empanadas de La Serena.

8-      Lento, rápido o flash:

Ubicado en frente del Campus Ignacio Domeyko de la Universidad de La Serena, este tradicional negocio ofrece a los estudiantes y público en general una gran variedad de dulces, pasteles, chaparritas, empanadas y las inigualables dobladas con queso a sólo $200, ideales para combatir el bajón.

9-      Rey del Pollo:

Uno de los platos que no puede faltar dentro de las listas del buen "bajón" es el ¼ de pollo con papas fritas. En La Serena no hay mejor exponente que el mismísimo Rey del Pollo, local ubicado en Cienfuegos es uno de los más tradicionales de la ciudad. Ideal para el bajón después del carrete, cuando la sed y el hambre son interminables, transformándose en el after oficial.

10-   Tio aceite:

Simplemente un verdadero ícono del bajón serenense. Jhon Alfaro, el único e inigualable Tío Aceite, deleita el paladar de sus trasnochadores clientes, transformándose en uno de los bajones íconos de la bohemia en la ciudad. Entre sus productos más demandados se encuentran las deliciosas chaparritas, empanadas de queso y los contundentes churrascos marinos o pan con pescado. Ubicado en calle Cienfuegos, el “Mick Jagger” serenense y su carrito atienden de lunes a sábado entre las 18:30 horas hasta las 05:00 am. Los precios van desde los $100 a los $500.

11-   Papas Chip´s:

Un bajón característico de La Serena son las deliciosas “Papas Chips”. Este local está ubicado en calle Gandarillas 880 a un costado del Liceo de Niñas “Gabriela Mistral”, siendo el producto por excelencia las papas chip´s. Las puedes acompañar con la deliciosa “salsonesa”, mostaza o mayo casera, combinación perfecta que entrega un sabor único a este verdadero ícono del bajón serenense, el cual no debes dejar de probar.

12-   El Real:

El “Real” está ubicado en Juan de Dios Peni 220, esquina con Pedro Pablo Muñoz. Es un local bien situado, cerca de varias universidades y centro de La Serena. Cuenta con muchos productos a ofrecer, entre ellos destacan completos, churrascos y sus deliciosas chorrillanas. Un local totalmente recomendable con precios accesibles al bolsillo. Estos van desde los $1.000, destacando por sus platos contundentes.

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ACTUALIZADO: Tras los comentarios y aportes recibidos, hemos decidido agregar otros buenos lugares para "bajonear" en La Serena:

13-   Sibarita´s:

A sólo metros del Oriente, se encuentra Sibarita´s, ubicado en plena Av. De Aguirre al lado de los colectivos para Coquimbo. Esta es una muy buena alternativa para comerse un rico completo, incluso el mito señala que atienden algunas "tías" que trabajaban en el Oriente. Además de los ricos completos, ofrecen menú diario a muy bajo costo y contundentes.

14-  Tía mechada:

Ubicada en la rotonda de Av. Fco de Aguirre con la Ruta 5 Norte, se encuentra el carrito de la “Tía mechada”. Un bajón netamente para los más trasnochadores, siendo la especialidad los sándwich con mechada y mayo casera. Realmente un manjar y buena alternativa para los viajeros, los que vienen del carrete y los que a esa hora buscan algo mejor que los completos de servicentro.

¿Y tú qué opinas? ¿Faltará alguno?...